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发布时间：2019-08-06
摘要：新会陈皮最新行业分析；陈皮产业分析。
对于品牌是什么，有的认为是商标，有的认为是形象，有的认为是口碑，有的认为是定位等等。之所以有这些认知上的差异，因为行业发展阶段对品牌的要求是不同的，企业关注品牌具体方面也有差异。不过肯定的是，消费者越来越关注品牌，企业越来越重视品牌建设。品牌有着重要的市场价值。
品牌价值共享、共创
品牌价值达成手段包括品牌知名度和品牌资产。品牌知名度可以促使消费者考虑购买这一品牌的产品，品牌资产则让消费者有理由在选择其他所知品牌之前，选择这一品牌的产品。
品牌价值并非靠厂家一家之力打造出来的，它是各方共同创造的结果，这里包括厂家对产品创新和品质的保障，经销商对于渠道识别和分销的努力，终端展示及体验服务，消费者使用，分享与传播等。围绕品牌价值形成涉及到各方的市场生态。品牌价值可以很强大，保护市场对抗竞争对手。品牌价值也可以很脆弱，经常会被一些短视的行为所破坏，使得渠道，终端减少信心，消费者失去信任，品牌价值逐步耗损最后退出主流品牌队列。
在新会陈皮产业不断优化，企业分化，消费细化的变动和发展的过程中，围绕品牌价值，维护好我们共同的市场生态是各方共同的利益所在。
破坏品牌价值的不良现象
这里主要从厂家（企业）的角度，提出一些常见的破坏品牌价值的情况，希望能引起大家关注。
【1】价 位 虚 高
通过提高零售价，直接低折扣出货，给渠道很大的利润空间，所谓“底价销售”。厂家扩大销售规模，渠道收益提高，似乎是双赢的结果，不过这样的做法有着很大风险，主要有两方面：
一方面容易出现乱价。乱价，当然不是厂家的初衷。但实际情况是面对巨大利润空间下，部分商家难以拒绝利益的引诱，低价出货。如果厂家没有能力去管控，其他经销商只能跟随，最终形成市场价格上混乱，客户和消费者失去信心，逐步放弃品牌，留下的是一堆库存。
第二个风险是品牌在区域竞争力会下降。这种”底价”销售模式，实际上是厂家把区域品牌运营的责任交给了经销商。意味着厂家不会再投入很多资源帮助区域去拉升品牌。经销商自己也没有太多经验和精力去照顾某个品牌的发展，最终品牌在区域竞争力会下降。
渠道各环节需要有合理的利润，这是维护品牌价值的必要。如果失衡，也意味着某些环节该承担的责任不能有效实施，品牌价值也就受到伤害。
【2】降 价 甩 货
和上面一种情况相似，都是低价出货。但出发点截然不同，虚高价格代表着企业本身还有发展的诉求。而主动低价出货，很大程度是企业已经面对库存压力甚至经营风险，希望尽快回款。形式上可以是价格促销，可以是推出特价产品等，但本质都是价格上做文章，变相甩货。即使持续时间不长也会对品牌造成损害。如果时间持续随之而来就是品质的下降，同时在产品运输，物料配送，推广等所有这些服务水平都会相应降低，品牌价值迅速耗损。
【3】销售政策缺乏稳定性
有些企业大家看到它的产品品种、产品系列很好，销售模式也符合市场趋势，但产品规模就是上不去，其中一个比较普遍的原因，销售政策不稳定！
主要体现在四个方面：市场策略的变化，产品价格的变化，促销政策的变化和人员的变化。
对于目前新会陈皮行业，比较突出的是市场策略不稳定，有些品牌在市场上缺乏耐心，今年重点做a产品，没有操作好，过段时间又集中资源另一类产品，渠道投入资源和精力白白耗费。另外一个是价格政策不稳定，渠道价格不统一，导致终端价格体系混乱，销售必然受到重创！
【4】盲 目 铺 货
渠道铺货的方式，代表着一个品牌做市场的策略。不同类别的产品铺货的策略也不同，购买频率越高的产品线下铺货要求越密集，例如：快消食品，这是方便消费者购买的需要。而一些购买频率比较低的产品例如：茶叶，铺货密度就会相对低一些，过于密集的布点，会造成品牌内部竞争。
有的厂家为了追求销售规模，发展经销商数量，进行盲目布点的短视行为往往造成多方伤害。通常有三种情况，第一新入行的厂家，由于缺乏渠道基础，任意布点，哪怕形成直接竞争关系也进行铺货。例如一个茶城，一条街上，有多个销售点；第二是企业市场管理出现问题，没有管控区域渠道开发；第三是厂家渠道策略调整，希望扩大市场份额，希望抢占别的品牌终端占有率。
如果站在厂家一方的角度，做法也无可厚非。如果站在市场各个利益方的角度，这样的做法就会伤害市场生态，最终损害品牌价值。
【5】缺乏有效配套的市场管控
对于市场规则无法有效实施，一种是有意而为，例如为了冲业绩，为了产品流通更广，而大部分情况是缺乏管控。无论是通过厂家的力量来管理，还是通过服务运营中心，或者商会进行管理，很多时候都不被重视。
对于维护市场规则稳定市场政策，世纪茗家一向是放到重要的位置，例如：严格统一线上、线下的价格，长期外派工作人员进行市场监控，世纪茗家市场政策不是为了维护厂家一方的利益，而是要维护到客户，消费者共同利益，以至于整个市场生态的健康发展。
【6】品 质 问 题
品质的问题对于新会陈皮行业处于整合阶段是最需要关注的。品质问题会让一个企业甚至一个行业归零，这样的例子屡见不鲜，早年的三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件，冠生园月饼”再造馅”，同仁堂的”蜂蜜事件”，轻则信誉受损，伤害品牌，重则企业破产。因此“品质”依然是企业要十分关注的的问题。在行业升级转型的过程钟，新会陈皮，陈皮普洱茶品质上经常碰到问题例如：
1、口感不统一：这个主要是柑果来源不统一造成。有的品牌同一批次，甚至同一罐的产品口感都不同，这种产品会严重打击客户复购。
2、以次充好：外地柑假冒新会柑，和“工业加速陈皮”。
3、虚假宣传：有些厂家标榜是100%新会柑，或者标榜是用的是某个核心产区的柑，但实际并没有掌握资源。
4、食品安全问题：如：化肥不当使用，农药残留，加工过程中污染，缺乏品质检测等。
世纪茗家从三个方面保障产品品质
一方面是三产融合，从“柑园”到“桌面”各环节进行监控；
第二靠管理，建立完整品控体系，2017年世纪茗家总结推出的33道净化标准，2019年世纪茗家获得“广东省食品流通协会”所颁发的“食品安全生产示范基地称号”。
第三方面也是最重要的是靠细节， 例如：世纪茗家规定每批产品均有检测报告 ，车间安装空调避免作业汗水碰到产品，安排专门质检人员检查产品，瑕疵产品作废的机制等。还有一些非常小的细节，例如：进到生产包装区域门口，有粘土的胶片，防止粉尘进入生产区域。都是从各个方面，实实在在重视产品品质。
以上这些行为都会对品牌价值造成破坏，
直接后果就是品牌附加值降低，
品牌信任度削减，品牌销售力下降。
我们强调的是，“价值网”理念。
品牌价值是市場各方共創共享的。
维护政策稳定，维系市场生态，
就是守护品牌价值，
也就保护品牌所有经营者的的利益。
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